Gita Geisel wurde am 21. September 1917 als Gusta Gretl Schmierer-Barer in Wien als jüngstes von vier Kindern einer jüdischen Familie geboren, ihre Eltern waren aus Polen eingewandert. Ihr Vater starb früh, ihre Mutter war religiös und arbeitete nach dem Tod ihres Mannes als Näherin. In Wien besuchte Gusta Gretl Schmierer-Barer die Schule und versuchte anschließend, sich an der Universität einzuschreiben, was ihr nach dem „Anschluss“ 1938 jedoch nicht mehr möglich war. Stattdessen arbeitete sie als Privatlehrerin. Noch im selben Jahr verließ sie das Land mit dem Zug nach Triest, wo sie ein Schiff nach Haifa bestieg. Dort arbeitete sie im Büro eines Buchbinders. 1939 lernte sie ihren zukünftigen Ehemann kennen, der bei den britischen Streitkräften in Europa tätig war. Er kehrte 1945 zurück und als Gita Geisel schwanger wurde, begann sie in einer Fabrik zu arbeiten, um das Familieneinkommen aufzubessern. Nach der Geburt ihres Sohnes arbeitete Gita Geisel wieder in einem Büro.